Die natürlichen, extensiv betriebenen Streuobwiesen sind seit Generationen die Grundlage unserer kleinbäuerlichen Erwerbsstruktur. Der große Streuobstbestand – ein Stück gewachsene Heimat – belebt das Landschaftsbild und stellt für die stadtnahe Region einen hohen Natur- und Erholungswert dar.
Bodenständigkeit, Tradition und nachhaltiges Handeln, mit Liebe zur Heimat, sind unser Antrieb. Die Erhaltung der Streuobstlandschaft und eine Wertschätzung dieser, lässt sich in der Brennerei vereinen.
In unserer Kleinbrennerei verwenden wir nur regionales, selbst geerntetes und handverlesenes Obst. Die alten Obstsorten – oft mit weniger Alkohol, dafür aber mehr Würze und Aroma – prägen den Charakter unserer Brände. Jeder Schluck ist ein einzigartiger Genuss.
Seit 1959
Die in dritter Generation geführte Landwirtschaft im Nebenerwerb wurde 1959 von Helmut Burghardt übernommen und mit der Kleinbrennerei zu einem Vollerwerbsbetrieb ausgebaut. Zur Landwirtschaft war die Brennerei eine geeignete Ergänzung: Die Früchte der Streuobstwiesen konnten nun in den Wintermonaten veredelt werden. Immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, wurde 1975 ein landwirtschaftliches Brennrecht dazu erworben. Fortan war es möglich auch aus dem heimischen Getreide Kornbrände herzustellen.
Ab 2008 griff die Tochter Ursula Waters dem in die Jahre gekommen Brenner unter die Arme. So konnten wertvolle, über die Jahre gesammelten Erfahrungen und Tipps weitergegeben und ausgebaut werden. Parallel dazu besuchte Sie Fortbildungen für Brenner an der Weinbauschule in Neustadt.
Moderne Produkte wie Naturliköre und Fruchtbrände erweiterten das Sortiment. Es folgte ein Gin, welcher Botanicals von den Küsten und Moorlandschaften Cornwalls – der Heimat Ihres Mannes – und den Alkohol des heimischen Streuobstes vereint. Im Frühjahr 2012 wurde das erste Fass aus Limousin-Eiche mit eigenem Getreidebrand in den Naturkeller gelegt. Weitere folgten in den kommenden Jahren.
Die Achtung und der Respekt vor der Natur und Ihrer nachhaltigen Wertigkeit, Augenmaß, Geduld und Fleiß, bilden die Garantie für einzigartige Naturdestillate und andere Genussspirituosen.
Hier finden Sie unsere Produkte.
70%iger Korn zum Ansetzen. Geht auch zur Flächendesinfektion.
Bei Interesse melden Sie sich gerne per Mail.
Zurzeit ist die Brennerei nur nach telefonischer Vereinbarung geöffnet.
Im Herbst werden wir wieder regelmäßige öffentliche Führungen anbieten.
The Waters Distillery, Ritterstraße 6, 75181 Pforzheim Tel: 07231 70363
Wir versenden Produkte aus unserem Sortiment innerhalb Deutschlands.
Weitere Informationen finden Sie hier.
Kontaktieren Sie uns.
Wir informieren Sie gerne über neue Whisky-Editionen, Veranstaltungen und andere Neuigkeiten. Abonnieren Sie dazu einfach unseren Newsletter, indem Sie Ihre E-Mail Adresse in das folgende Formular eintragen.
Oder Sie folgen uns ganz einfach auf Facebook oder Instagram.
